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天气变冷,一起聊点热乎的!

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天气变冷,一起聊点热乎的!

发布日期:2021-01-26 作者:王梦雪 点击:

北方人的生活离不开面条,相信有很多人喜欢自己做面条,尝试从面粉到面团,然后再成为面条这样的过程。很多自制面出现在我们的生活当中,手擀的或者机器压的,各种素材以及各种颜色还有各种口味,每一次的制作都是一种心情的表达,今天一起和大家聊聊几种常见的面食

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炸酱面

北京具有代表性的面条,由菜码、炸酱拌面条而成。

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将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。

热干面

武汉人民很喜爱,很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。

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面条中等粗细,色泽黄而油润,拌以香油、芝麻酱,并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道,微辣微咸。

刀削面

山西的特色面食,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用。

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刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。

现在这些面,通通在家就可以享受到。实惠的价格,放心的品质。再也不用早起去排队,在家几分钟就可做出热乎乎的面条。

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望乡老北京炸酱面,还原记忆好味道

酱香浓郁,拌起健康烟火气

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望乡刀削面,麦香浓郁,回味无穷

口感劲道爽滑,有嚼劲

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望乡热干面,足不出户就能尝到好味道

口感劲道,独立料包,吃过便难以忘记。



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